Ingrédients:
- 1 fenouil
- 2 carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 citron ou vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- du gingembre frais
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation:
Lavez le fenouil, coupez-le en deux pour l'émincez finement.Épluchez les carottes et émincez-les en bâtonnets de 5 cm de longueur environ.
Épluchez le gingembre sur 1 centimètre et hachez-le finement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok, ajoutez-y les carottes, le fenouil, la gousse d'ail pressée faites sauter à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter le gingembre, le miel et le jus d'1/2 citron ou 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz. Baissez le feu, couvrir et laissez cuire encore 5 minutes à petit feu.
Lorsque les légumes sont cuits (mais encore ferme), enlevez le couvercle et remettre à feu vif. Versez la sauce soja et laissez cuire encore quelques minutes en remuant. Éteindre le feu, ajoutez l'huile de sésame et des graines de sésame.
Mélangez et servez.
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