Ingrédients:
- feuilles et cote de brocoli,
- oignons,
- ail,
- huile d'olive,
- sel, poivre,
Préparation:
Séparez les feuilles des tiges, coupez finement et faites les blanchir 5 minutes.
Égouttez et réservez
Dans une poêle faites revenir un oignons avec de l'huile d'olive, ajoutez le brocoli blanchi avec la gousse d'ail pressée.
Cuire pendant 10 à 15 minutes tout en remuant. Assaisonnez.
Servez avec un bon riz blanc parfumé.
Les feuilles et tiges sont des partie du crucifère qui regorge de fibres et de nutriments et vitamines. Les tiges et feuilles du brocoli sont extrêmement goûteuse.
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