Ingrédients:
- 1 boule de céleri rave,
- 3 pommes de terre,
- 1 pomme,
- 1 jaune d’œuf,
- 75 cl de lait,
- une noisette de beurre,
- sel, poivre.
Préparation :
Épluchez la boule de céleri et les pommes de terres, couper-la en gros cubes, et placez-les dans un faitout pour les recouvrir de lait.Salez et cuire à feu moyen durant 25 à 30 minutes.
Épluchez la pomme et coupez-la en cubes pour l'ajouter au céleri et pomme de terre juste en fin de cuisson.
Retirez un peu de lait, mixez le tout et ajoutez le jaune d’œuf, bien mélanger, salez, poivrez ajoutez une noisette de beurre et rectifiez l’assaisonnement si besoin est.
Retirez un peu de lait, mixez le tout et ajoutez le jaune d’œuf, bien mélanger, salez, poivrez ajoutez une noisette de beurre et rectifiez l’assaisonnement si besoin est.
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