Velouté de patates douces

Ingrédients:

• 500 gr de patates douces,
• 2 carottes,
• 100 gr de lentilles corail, 
• sel, poivre,

Préparation:

Épluchez les patates douces et les carottes.
Rincez les lentilles corail.
Mettez dans un autocuiseur les patates douces, les carottes et les lentilles et recouvrez d'eau et laisse cuire 20 minutes environ.
À la fin de la cuisson, retirez du feu, salez, poivrez et mixez pour obtenir une texture veloutée.

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