Ingrédients:
1 à 2 aubergines,6 tranches jambon cru,
100 gr de copeaux de parmesan ,
1 branche de basilic,
1 gousse d'ail,
huile de d'olive,
sel, poivre,
Préparation:
Nettoyez et coupez de belles tranches d'aubergine dans le sens de la longueur.Quadrillez légèrement les tranches d'aubergines avec le coupez
Préparez dans un bol l'huile d'olive, la gousse d'ail pressée, sel et poivre et versez sur les tranches
Faites cuire une dizaine de minutes sur grill.
Préparez les copeaux de parmesan et effeuillez le basilic.
Sur chaque tranche d'aubergine, dressez le jambon cru, le parmesan et le basilic et terminez par un filet d'huile.
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