Ingrédients :
- 2 pêches blanches
- 2 pêches jaunes
- 250 gr de fraises
- 100 gr de sucre
- 1 citron vert
- 1 branche de verveine
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Versez 50 cl d'eau minérale dans une casserole.Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, raclez l'intérieur avec un couteau pour récupérer les graines et les mettre dans l'eau avec la gousse.
Prélevez un peu du zeste de citron, le mettre dans la casserole et y ajouter le sucre.
Portez à ébullition environ 3 minutes.
Coupez le feu et ajoutez les feuilles de verveine que vous laissez infuser 5 bonnes minutes.
Pelez les pêches, lavez et équeutez les fraises, puis taillez les en petits dés.
Mélangez les fruits dans un saladier et les recouvrir du jus une fois froid.
Placez au frais pendant au moins 2 heures (vous pouvez préparer ce rafraîchissement la veille).
Servez cette boisson dans vos verres (après avoir retiré la gousse de vanille et les branches de verveine) avec quelques glaçons et parsemez un peu de zeste de citron râpé.
A boire très frais.
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