Ingrédients :
- 8 feuilles de brick
- 8 sardines en boite
- 200 gr de feta
- 2 poignées de jeunes feuilles d'épinards
- huile d'olive
- sel, poivre.
Préparation:
Nettoyez, puis hachez les feuilles d'épinards.Dans un bol écrasez la feta avec les épinards. Répartissez ce mélange au centre des feuilles de brick avec un filet de sardine ou une sardine entière au choix, puis pliez les bricks. Faites chauffer une poêle avec un bon filet d'huile d'olive et posez les bricks côté pliure dans le fond de la poêle. Lorsqu'elles sont bien dorées sur les 2 faces, déposez-les sur du papier absorbant.
A déguster chaud, avec quelques gouttes de citron et une bonne salade.
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