Ingrédients:
- 1 poireau
- 4 cuillères à soupe de ricotta
- 5 tomates séchées
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
Lavez correctement le poireau et coupez le en deux dans le sens la longueur.Détachez les feuilles du poireau et plongez-les 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Égouttez les feuilles et réservez-les.
Dans un saladier, mélangez la ricotta, l'huile d'olive,les tomates séchées finement coupées ainsi que les herbes de Provence.
Déposez le mélange sur les feuilles de poireaux, que l'on roule sur elles-mêmes de façon à former un petit roulés original pour l'apéro.
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