Ingrédients:
- 300 gr de riz blanc long
- 100 gr de maïs en grain
- 100 gr de petits pois frais
- 1 carotte
- 1 à 2 cébettes ou 2 ciboules
- 1 gousse d'ail
- 4 tranches de lard (ou 2 saucisses chinoises ou nem Chua ou du jambon)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe sauce de soja
- sel, poivre
Préparation:
Coupez les saucisses en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle ou wok avec la carotte coupée en petits dès et 1 cuillère à soupe d'huile, quelques minutes.
Ajoutez ensuite la cuillère de sauce soja et laissez dorer 2 à 3 minutes puis ajoutez le riz déjà cuit, mélangez bien pour décoller les grains de riz.
Ajoutez les cébettes ciselées, le sel et mélangez. Versez alors les œufs battus sur le riz directement et mélangez pour que l’œuf se répartisse bien sur tout le riz, mélangez bien et ajoutez en dernier le maïs et les petits pois, poivrez et poursuivez la cuisson 2 minutes, avant de servir.
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