Chou-fleur au lait de coco et épices

Ingrédients:

• 1 ½  chou-fleur
• 2 gousses d’ail
• 1 brique de lait de coco
• curry
• huile d’olive
• sel

Préparation:

Nettoyez le chou-fleur et préparez le en bouquets.
Émincez les bouquets en tranche de 5 mm (à la mandoline). Épluchez l’ail et pressez au presse ail.
Dans une sauteuse, faites revenir avec un peu d’huile d’olive l’ail et les tranches de chou-fleur.
Saupoudrez ensuite d'une cuillère à soupe de curry et faites revenir à nouveau en remuant pour que
le chou-fleur soit enrobé des épices. Salez et ajoutez les 20 cl de lait de coco.
Laissez mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps, avant de déguster.

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