Ingrédients:
- 600 gr de févettes,
- 2 jeunes oignons,
- 100 gr de lardons,
- du thym frais
- huile d'olive,
- sel, poivre,
Préparation:
Écossez les fèves, puis plongez les dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 5 minutes à frémissement.Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Retirez la peau des fèves (si vous n’êtes pas fan), c’est facile mais assez long! Réservez.
Faites revenir les lardons dans la poêle, puis ajoutez les oignons finement coupés.
Ajoutez ensuite les fèves et le thym avec une peu d'huile d'olive et deux cuillères à soupe d'eau.
Laisser cuire entre 5 et 10 minutes, pour que les févettes soient tendres.
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