Ingrédients:
- 1 demi chou rouge
- 2 pommes
- 50 gr de noix
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- sel, poivre
Préparation :
Supprimez les premières feuilles du chou si elles sont abîmées.Coupez-le en fines tranches à l'aide de la mandoline.
Épluchez et coupez également en fines lamelles les pommes.
Dans un saladier, préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, sel poivre.
Ajoutez le chou, les pommes et les noix concassées.
Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
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