Ingrédients :
- 4 à 5 de pommes de terre
- 10 topinambours
- 1 gousse d'ail
- du romarin frais
- huile d’olive
- beurre
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre et les topinambours (au couteau c'est plus simple) et coupez-les en dés.Faites fondre une noix de beurre dans une poêle avec un bon filet d’huile d’olive.
Mettez les légumes dans la poêle avec la gousse d'ail pressée.
Laissez dorer quelques minutes à feu vif en remuant.
Lorsque les légumes sont bien dorés, baissez le feu, ajoutez le romarin ciselé, salez, poivrez et couvrez.
Laissez cuire encore une vingtaine de minutes tout en remuant de temps en temps.
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