Ingrédients:
- 2 bottes de blettes (épinards)
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
Nettoyez les blettes à l'eau et bien les essorer. Coupez les blettes en lanières.Dans une poêle, faites revenir à sec les blettes pour qu'elles rendent l'eau, une fois toute l'eau évaporée, versez une bonne rasade d'huile d'olive avec la gousse d'ail pressée.
Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes et arrosez du jus de citron, cuire encore une minute. Salez et poivrez.
Servir aussitôt.
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