Navets en carpaccio

Ingrédients:

• 4 petits navets
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame torréfiées
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

Préparation:

Épluchez les navets et taillez les en très fine rondelles à la mandoline. Répartissez-les en carpaccio dans vos assiettes.
Dans un bol, préparez la sauce, mélangez le vinaigre avec la sauce de soja et ajoutez l'huile de sésame.
Arrosez les navets de cette sauce et terminez avec un saupoudrage de graines de sésame torréfiées.

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