Minestrone de légumes aux ravioles de Roman

Ingrédients:

• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 navet
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 plaques de ravioles de Romans
• huile d'olive

Préparation:

Émincez l'oignon que l'on va faire revenir dans un cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Préparez ensuite vos légumes (carottes, les pommes de terre et le navet) et taillez les finement.
Ajoutez vos légumes et recouvrez d'eau avec le bouillon de légumes.
Portez à ébullition et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, séparez les ravioles une à une et faites les dorer rapidement à la poêle dans un fond d'huile d'olive.
En dorant, elles vont légèrement gonfler.
Servez le minestrone dans vos assiettes et répartissez dessus les ravioles dorées.

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