Salade courgettes fenouils à la menthe

Ingrédients:

• 1 à 2 courgettes,
• 1 bulbe de fenouil à fanes,
• 10 feuilles de menthe,
• 1 gousse d'ail,
• huile d'olive,
• sel, poivre

Préparation:

Dans un saladier, coupez en julienne les courgettes. Puis émincez le fenouil à la mandoline. Rajoutez la menthe coupée finement.
Ajoutez l’assaisonnement avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre, et la gousse d'ail pressée. Mélangez et laissez mariner 2 à 3 heures au frais.
Au moment de servir, salez et rectifiez l’assaisonnement.
Facultatif : vous pouvez rajouter quelques rondelles de radis.

SHARE

A propos de cagettefraicheur.blogspot.fr