Ingrédients:
- 3 tomates
- 10 feuilles de basilic
- 400 gr de pâtes (spaghettis, penne…)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 50 gr de parmesan
- sel
Préparation
Mettez les pâtes à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée avec une belle pincée de gros sel (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet).Pendant ce temps; taillez les tomates en morceaux et placez les dans un mixeur, avec les feuilles de basilic, la gousse d'ail, sel poivre, et un filet d'huile d'olive. Mixez le tout.
Égouttez les pâtes et versez dessus la préparation froide de tomate-basilic.
Mélangez et servez de suite avec quelques copeaux de parmesan.
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