Ingrédients:
- 4 poireaux
- 1 à 2 échalotes
- 35 gr de beurre ou huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
Découpez les poireaux en 2. Nettoyez avec soin et coupez les en petits tronçons.Épluchez l'échalote et coupez-la en petits morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre et l’échalote puis les poireaux.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Salez et poivrez.
Facultatif:
Avant de servir, on peut aussi ajouter les 2 cuillères à soupe de crème fraîche et un peu de jus de citron.
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