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Le Gomasio alternative au sel ...

Ecrit par cagettefraicheur.blogspot.fr le jeudi 17 septembre 2015 | 21:41


Ingrédients:

  • environ 100 gr de sésame bio,
  • environ 10 gr de gros sel de qualité (ex: le gros sel rose de l'Himalaya),

Préparation :

Versez le sésame dans une poêle et faites griller à sec les graines et le sel quelques minutes (à feu doux). Remuez sans cesse.
Dès que les grains commencent à dorer puis à frétiller et que votre cuisine sent délicieusement bon, arrêtez la cuisson.
Laissez un peu refroidir et mixez le tout par quelques impulsions ou à l'ancien dans un mortier pour que ce soit moulu grossièrement mais pas trop (on ne veut pas faire une pâte).
Vous pouvez conserver le gomasio dans un pot à confiture et il peut se mettre sur la table en alternative du sel pendant les repas.


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