Ingrédients:
- environ 100 gr de sésame bio,
- environ 10 gr de gros sel de qualité (ex: le gros sel rose de l'Himalaya),
Préparation :
Versez le sésame dans une poêle et faites griller à sec les graines et le sel quelques minutes (à feu doux). Remuez sans cesse.Dès que les grains commencent à dorer puis à frétiller et que votre cuisine sent délicieusement bon, arrêtez la cuisson.
Laissez un peu refroidir et mixez le tout par quelques impulsions ou à l'ancien dans un mortier pour que ce soit moulu grossièrement mais pas trop (on ne veut pas faire une pâte).
Vous pouvez conserver le gomasio dans un pot à confiture et il peut se mettre sur la table en alternative du sel pendant les repas.
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