Ingrédients :
- vos fanes de radis
- 60 à 80 g de noisettes
- 100 g de parmesan
- quelques cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 à 2 gousses d'ail
- sel, poivre
A tartiner sur des tranches de pain grillées à l'apéritif ou à mélanger à des pâtes...
Préparation:
Lavez et bien rincez vos fanes.
Placez dans le mixeur tous les ingrédients et mixez jusqu'à obtenir un pesto homogène, comme une pommade. Ajustez l'assaisonnement si besoin... sel, poivre...Réservez-le au frais en attendant de le servir.
Pour une meilleur conservation rajoutez lui un filet d'huile d'olive dessus.
