Ingrédients:
- Côtes de blettes cuites (voir la préparation du gratin de côtes pour la cuisson)
- un à deux oignons
- 1 bonne cuillère à soupe fond de veau ou fond de rôtis (maggi)
- crème fraîche
Préparation :
Une fois que vos côtes de blettes sont cuites, coupez et faites revenir vos oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (ou du beurre), laissez les blondir. Ajoutez ensuite les côtes et faire revenir 5 minutes à feu moyen.
Dans un bol, délayez le fond de veau ou de rôtis dans 10 cl d'eau chaude, et ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de crème fraîche. Versez le tout dans vos côtes, baissez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes.
