Ingrédients :
- Quelques petites courgettes "de Nice"
- de l'huile d'olive
- Un citron
- Une petite gousse d'ail
- Des feuilles de basilic (ou du persil ou d'autres herbes à votre goût)
- Fleur de sel et poivre
Préparation :
Pressez le jus de votre citron et y ajoutez l'ail dégermé pressé à l’intérieur (afin de celui-ci cuise un peu dans le citron).Coupez vos courgettes à la mandoline en tranches très fines.
Disposez les rondelles de courgette dans les assiettes à servir et arrosez les du citron à l'ail ainsi qu'une bonne rasade d'huile d'olive, des feuilles de basilic ciselées, salez et poivrez.
