Gratin de cottes de blettes

Ingrédients:

• Cottes de blettes
• Farine
• Beurre
• Lait
• Jambon
• Gruyère ou Parmesan

Préparation:

Coupez les cottes de blettes en biseaux et les faire blanchir 10 minutes dans de l'eau salée, les égoutter et les réserver. Faire une béchamel (beurre, farine et lait) et la verser dans un plat à gratin avec les cottes de blettes et le jambon coupé en dé. Recouvrez de fromage et laissez gratiner au four durant 15 minutes à 200°C.

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