Cotes de blettes sauce Mireille

Ingrédients:

• des blettes à côte (garder le vert pour une autre recette),
• ail,
• persil,
• 1 à 2 cuillères à soupe de farine,
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse ou 1 brique de crème liquide
• huile d'olive,
• sel, poivre.

Préparation:

Épluchez les côtes (retirer les fils). Les faire cuite une dizaine de minutes à la vapeur et égouttez.
Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les côtes égouttées avec une gousse d'ail pressée et le persil ciselé.
Saupoudrez de farine les côtes et versez la crème fraîche pour faire la sauce blanche, sans cesse de remuer. Cuire encore la farine. Rectifiez l’assaisonnement, sel, poivre.
Et dégustez chaud.

Vous avez réalisé cette recette ? 

Dites-nous le en laissant un commentaire ci-dessous  ou en partageant la photo sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #cagettefraicheur

SHARE

A propos de cagettefraicheur.blogspot.fr