Haricots verts à l'italienne

Ingrédients:

• 500 gr de haricots verts frais,
• 250 gr de tomates, 
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 1 bouquet garni,
• du persil haché,
• sel, poivre,
• huile d'olive,

Préparation:

Nettoyez et effilez les haricots verts. Coupez les tomates en morceaux. Hachez l'oignon et pressez l'ail.
Faites cuire les haricots verts à l'eau ou à la vapeur al dente. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les tomates avec une rasade d'huile d'olive.
Une fois cuit ajoutez les haricots, le bouquet garni et l'ail. Salez, continuez la cuisson pendant 5 bonnes minutes à feux doux.
Ajoutez avant de servir le persil haché.

SHARE

A propos de cagettefraicheur.blogspot.fr