Ingrédients:
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 150 gr de crème épaisse
- 100 gr de parmesan râpé
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive :
- sel, poivre
Préparation:
Nettoyez les courgettes et les tailler en fines lanières (a la mandoline).Déposez les lanières de courgettes dans un égouttoir, salez légèrement pour les laisser dégorger une petite demi-heure.
Pendant ce temps, épluchez et coupez l'oignon pour le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez les spaghetti de courgettes dégorgés dans la poêle bien chaude et laissez revenir quelques minutes. Ajoutez la crème et le parmesan tout en remuant.
Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud !
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