Ingrédients :
- 2 bottes d'épinards
- 30 gr de parmesan
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de crème de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et essorez les épinards. Faites-les revenir dans une grande poêle jusqu'à qu'ils soient flétris.Puis réservez.
Épluchez et coupez l'oignon. Faites revenir avec l'huile d'olive dans une grande poêle,
puis ajoutez les 2 gousses d'ail pressées. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les épinards, mélangez.
Lorsqu'ils sont cuits, baissez le feu, salez, poivrez et ajoutez la crème, la noix de muscade et le parmesan, remuez et laissez cuire encore 2 minutes avant servir.
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