Ingrédients :
- des poivrons (rouge ou vert)
- huile d'olive
- quelques gousses d'ail
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 170°.Une fois votre four à température, enfournez vos poivrons pour 60 à 80 minutes en surveillant. Vos poivrons doivent être rabougris et mous mais pas carbonisés (noircis par endroits seulement et à peine).
Mettez-les ensuite dans un sac plastique (ex: de congélation) et fermez le sac de manière hermétique.
Cela va permettre à la peau de se décoller toute seule une fois les poivrons tièdes.
Pelez les poivrons et enlevez les graines et leur pédoncule.
Détaillez ensuite les poivrons en lamelles et mettez-les dans saladier en verre.
Versez de l'huile d'olive, l'ail pressé, le sel et le poivre et remuez.
Réservez au frais avant de servir.
